- Thông tin sản phẩm
- Tên sản phẩm: EGG ABUMEN POWDER – BỘT LÒNG TRẮNG TRỨNG
- Quy cách: 25kg/thùng
- Xuất xứ: India
- Mô tả sản phẩm
- Dạng bột mịn, mùi thơm nhẹ đặc trưng của lòng trắng trứng.
- Hàm lượng protein cao, độ hòa tan tốt.
- Dễ phối trộn trong nhiều hệ thực phẩm.
- Đặc tính nổi bật
- Khả năng tạo bọt và giữ bọt tốt.
- Tăng độ kết dính, độ đàn hồi và cải thiện cấu trúc sản phẩm.
- Giúp tăng hàm lượng protein và giá trị dinh dưỡng.
- Thuận tiện trong bảo quản, vận chuyển và sử dụng so với lòng trắng trứng tươi.
- Phù hợp với nhiều quy trình chế biến thực phẩm.
- Ứng dụng
- Sản xuất bánh bông lan, bánh chiffon, bánh quy và các sản phẩm bánh nướng.
- Chế biến bánh kẹo, marshmallow, nougat và kẹo dẻo.
- Sản xuất xúc xích, chả, surimi và các sản phẩm từ thịt.
- Chế biến mì, thực phẩm ăn liền và các sản phẩm cần tăng độ kết dính.
- Ứng dụng trong thực phẩm dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung protein và nhiều sản phẩm thực phẩm khác.
- Các sản phẩm cùng dòng
- Bột Lòng Đỏ Trứng, Whole Egg Powder, Skim Milk Powder, Whole Milk Powder, Wheat Gluten…
- Từ khóa
- Bột lòng trắng trứng, Egg White Powder, bột albumin trứng, protein lòng trắng trứng, nguyên liệu làm bánh, nguyên liệu thực phẩm, bột trứng thực phẩm, Egg White Powder India
