- Thông tin sản phẩm
- Tên sản phẩm: GELATIN 150 BLOOM – GELATIN FOODMATE
- Quy cách: 25kg/bao
- Xuất xứ: Trung Quốc
- Mô tả sản phẩm
- Dạng bột hoặc hạt mịn, màu trắng đến ngà vàng.
- Độ gel 150 Bloom, phù hợp với nhiều ứng dụng thực phẩm.
- Không mùi hoặc mùi đặc trưng nhẹ của gelatin.
- Dễ hòa tan trong nước nóng, tạo gel ổn định sau khi làm nguội.
- Đặc tính nổi bật
- Khả năng tạo gel tốt, giúp sản phẩm có cấu trúc ổn định.
- Tăng độ dai, độ đàn hồi và độ mịn cho thực phẩm.
- Cải thiện khả năng giữ nước và hạn chế tách nước.
- Dễ phối trộn với các nguyên liệu khác trong quá trình sản xuất.
- Phù hợp với nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm.
- Ứng dụng
- Sản xuất thạch, rau câu, pudding và các món tráng miệng.
- Chế biến kẹo dẻo, marshmallow và các sản phẩm bánh kẹo.
- Sản xuất sữa chua, kem, thực phẩm từ sữa và đồ uống.
- Ứng dụng trong xúc xích, giò chả, thịt nguội và nhiều sản phẩm chế biến khác.
- Các sản phẩm cùng dòng
- Gelatin Xiamen, Gelatin 250 Bloom, Carrageenan, Tinh bột bắp biến tính, CMC,…
- Từ khóa
- Gelatin 150 Bloom, Gelatin Foodmate, gelatin thực phẩm, gelatin Trung Quốc, phụ gia tạo gel, gelatin làm kẹo dẻo, gelatin cho bánh, gelatin cho thạch.
