- Thông tin sản phẩm
- Tên sản phẩm: SOY PROTEIN ISOLATE – ĐẠM ĐẬU NÀNH
- Quy cách: 20kg/bao
- Xuất xứ: China, India
- Mô tả sản phẩm
- Dạng bột mịn, màu trắng kem đến vàng nhạt.
- Mùi đặc trưng nhẹ của đậu nành.
- Hàm lượng protein cao, khả năng hòa tan và phân tán tốt.
- Dễ phối trộn trong nhiều hệ thực phẩm.
- Đặc tính nổi bật
- Bổ sung nguồn protein thực vật chất lượng cao.
- Tăng khả năng giữ nước, giữ dầu và cải thiện hiệu suất chế biến.
- Giúp tăng độ kết dính, độ dai và cải thiện cấu trúc thành phẩm.
- Hỗ trợ ổn định hệ nhũ tương trong nhiều sản phẩm thực phẩm.
- Phù hợp cho cả thực phẩm mặn, thực phẩm chay và các sản phẩm dinh dưỡng.
- Ứng dụng
- Chế biến xúc xích, chả lụa, thịt viên, jambon và các sản phẩm từ thịt.
- Sản xuất thực phẩm chay như chả chay, thịt chay, xúc xích chay và các sản phẩm protein thực vật.
- Chế biến bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và các sản phẩm từ bột.
- Sản xuất sữa đậu nành, bột dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung và đồ uống giàu protein.
- Ứng dụng trong mì ăn liền, thực phẩm đông lạnh và nhiều sản phẩm thực phẩm chế biến khác.
- Các sản phẩm khác
- Wheat Gluten, Tinh Bột Khoai Tây, Tinh Bột Bắp Biến Tính, Gelatin 150 Bloom, Gelatin 250 Bloom, Bột Cacao AC01,…
- Từ khóa
- Đạm đậu nành, Soy Protein, protein đậu nành, đạm thực vật, nguyên liệu thực phẩm, Soy Protein India, Soy Protein China, protein thực vật cho thực phẩm.
