1. Thông tin sản phẩm
- Tên sản phẩm: DRIED EGG YOLK POWDER – BỘT LÒNG ĐỎ TRỨNG
- Quy cách: 25kg/thùng
- Xuất xứ: India
2. Mô tả sản phẩm
- Dạng bột mịn, màu vàng đặc trưng của lòng đỏ trứng.
- Mùi thơm tự nhiên, vị béo đặc trưng.
- Dễ hòa tan và phân tán tốt trong hỗn hợp thực phẩm.
- Chất lượng ổn định, thuận tiện trong bảo quản và vận chuyển.
3. Đặc tính nổi bật
- Giúp tạo màu vàng tự nhiên và tăng hương vị béo cho sản phẩm.
- Tăng khả năng nhũ hóa, tạo kết cấu mịn và đồng nhất.
- Góp phần cải thiện độ mềm, độ xốp và giá trị cảm quan của thực phẩm.
- Dễ sử dụng, dễ phối trộn với các nguyên liệu khác.
- Thời gian bảo quản dài hơn so với lòng đỏ trứng tươi.
4. Ứng dụng
- Sản xuất bánh bông lan, bánh quy, bánh mì và các loại bánh nướng.
- Chế biến mayonnaise, nước sốt, kem và các sản phẩm nhũ hóa.
- Sản xuất mì, nui, pasta và các sản phẩm từ bột.
- Ứng dụng trong thực phẩm chế biến, gia vị, nhân bánh và nhiều sản phẩm thực phẩm khác.
5. Các sản phẩm khác
- Bột lòng trắng trứng, Bột nguyên trứng, Non Dairy Creamer, Skimmlik Powder, Wholemilk Powder,..
6. Từ khóa
- Bột lòng đỏ trứng, dried egg yolk powder, bột lòng đỏ trứng India, nguyên liệu bánh, bột trứng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, bột lòng đỏ trứng cho bánh.
