PHỤ GIA THỰC PHẨM: C - PHOS PD 101 - Ảnh 2

PHỤ GIA THỰC PHẨM: C - PHOS PD 101 - Ảnh 3

PHỤ GIA THỰC PHẨM: C – PHOS PD 101

PHỤ GIA THỰC PHẨM: C – PHOS PD 101 là hỗn hợp phosphat dùng trong sản xuất và chế biến thực phẩm, được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm từ thịt và thủy sản nhằm cải thiện khả năng giữ nước, tăng độ kết dính, nâng cao độ dai giòn và ổn định cấu trúc sản phẩm. Sản phẩm giúp nâng cao chất lượng cảm quan, giảm hao hụt trong quá trình chế biến và phù hợp với nhiều quy trình sản xuất thực phẩm công nghiệp cũng như chế biến quy mô nhỏ.

Danh mục: Chất Ổn Định, Phụ Gia Thực Phẩm

Mô tả

1. Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: PHỤ GIA THỰC PHẨM: C – PHOS PD 101
Quy cách: 1kg/túi, 5kg/túi, 20kg/thùng, 25kg/thùng
Xuất xứ: Việt Nam

2. Mô tả sản phẩm

Dạng bột mịn, màu trắng.
Dễ hòa tan và dễ phối trộn trong hệ thực phẩm.
Là hỗn hợp phosphate chuyên dùng trong sản xuất và chế biến thực phẩm.
Phù hợp cho các sản phẩm chế biến từ thịt và thủy sản.

3. Đặc tính nổi bật

Tăng khả năng giữ nước và giảm hao hụt trong quá trình chế biến.
Cải thiện độ kết dính, độ dai giòn và cấu trúc sản phẩm.
Hỗ trợ ổn định hệ nhũ tương giữa thịt, nước và chất béo.
Giúp nâng cao hiệu suất sản xuất và chất lượng thành phẩm.
Dễ sử dụng, phù hợp với nhiều quy trình sản xuất thực phẩm.

4. Ứng dụng

Sản xuất giò lụa, chả lụa, chả cá và các sản phẩm từ thịt.
Chế biến cá viên, bò viên, heo viên, gà viên và các loại viên thực phẩm.
Sản xuất xúc xích, jambon, thịt nguội và các sản phẩm nhũ hóa.
Ứng dụng trong các sản phẩm thủy sản chế biến và thực phẩm đông lạnh.
Phù hợp với nhiều công thức chế biến thực phẩm theo quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm.