- Thông tin sản phẩm
- Tên sản phẩm: XANTHAN GUM
- Quy cách: 25kg/bao
- Xuất xứ: China
- Mô tả sản phẩm
- Dạng bột mịn, màu trắng đến vàng nhạt.
- Không mùi hoặc có mùi rất nhẹ.
- Dễ phân tán trong nước, tạo độ nhớt cao ngay ở nồng độ thấp.
- Hoạt động hiệu quả trong nhiều điều kiện pH và nhiệt độ.
- Đặc tính nổi bật
- Khả năng làm đặc và tạo độ nhớt vượt trội.
- Giúp ổn định hệ nhũ tương, hạn chế hiện tượng tách lớp và lắng cặn.
- Tăng khả năng giữ nước, cải thiện cấu trúc và cảm quan sản phẩm.
- Ổn định trong môi trường axit, kiềm và chịu nhiệt tốt.
- Hiệu quả cao với hàm lượng sử dụng thấp, giúp tối ưu chi phí sản xuất.
- Ứng dụng
- Sản xuất nước giải khát, nước trái cây, sữa và các loại đồ uống.
- Chế biến nước sốt, tương ớt, mayonnaise, nước chấm và gia vị.
- Sản xuất kem, sữa chua, pudding, thạch và các món tráng miệng.
- Chế biến bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và các sản phẩm từ bột.
- Ứng dụng trong mì ăn liền, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm chế biến và nhiều sản phẩm thực phẩm khác.
- Các sản phẩm cùng dòng
- Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC), Guar Gum, Carrageenan, Gelatin, Tinh Bột Bắp Biến Tính,…
- Từ khóa
- Xanthan Gum, Xanthan Gum thực phẩm, chất làm đặc thực phẩm, chất ổn định thực phẩm, chất tạo độ nhớt, phụ gia thực phẩm, Xanthan Gum China, phụ gia tạo cấu trúc.
